São substitutos naturais ou artificiais do açúcar e oferecem menos calorias com um sabor doce e por isso engordam menos. São compostos por substâncias edulcorantes, isto é, substâncias que são muito doces mesmo em pequenas porções.
Os derivados de amido são carboidratos naturais, usados em pequenas quantidades juntamente com os edulcorantes melhorando o sabor do adoçante. Os mais usados são a lactose, frutose, maltodextrina, dextrina e açúcar invertido. (TORLONI et al., 2007)
A ANVISA divulgou recentemente, algumas modificações e limitações no uso de edulcorantes para a população em geral, já que estudos mostravam o efeito negativo de alguns tipos de adoçantes para a saúde. Para as gestantes as limitações são as mesmas.
Maiores informações:
http://guiadobebe.uol.com.br/gestantes/adocante_na_gravidez.htm
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